九州の専門学校としてはじめて、製菓唯一の国家資格「製菓衛生師」試験を在学中に受験・取得できるのが製菓衛生師科１番のポイントです。また、フードコーディネーター養成認定校にも指定されており、本校のカリキュラムを終了することによって、卒業時にフードコーディネーター3級資格を取得することができます。
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「製菓衛生師」とは、おいしくて安全なお菓子をつくるための知識と技術を身につけていると認められた人だけに与えられる、製菓では唯一の国家資格です。衛生や食品学、栄養学、お菓子づくりの理論や実技などの試験が行われます。これは、フードビジネスで活躍する上での実力の証明になり、就職はもちろん、将来自分のお店を持ちたい人にも有利となる資格です。
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厚生労働大臣指定の製菓衛生師養成校の中で、九州の専門学校では本校が初めて、在学中に「製菓衛生師」試験を受験・取得することが可能となっています。プロを目指す皆さんにとっては大きなポイントです。
飲食店や食品メーカーでのメニューや新商品を開発したり、テレビ番組やＣＭ、雑誌の制作に必要な料理の企画から調理、テーブルセッティングまで手掛けたりするのがフードコーディネーターのお仕事。フードコーディネーターの活躍の場はどんどん広がっています。資格「フードコーディネーター」は日本フードコーディネーター協会が認定する資格です。
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本校は、日本フードコーディネーター協会認定のスクールですので、本校のカリキュラムを修了すれば、資格試験が免除され、「フードコーディネーター3級」資格を手に入れることができます。
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可愛い苺ショートケーキの完成！
この後はみんなで試食です☆ |
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